আমাদের অনেকেই নানা পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ দুধ ফ্রিজে রেখে সংরক্ষণ করে থাকি। কারণ তরল দুধ ৪০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ঘণ্টা দুয়েক রাখলেই হারাতে শুরু করে এর স্বাদ ও পুষ্টিগুণ। কিন্তু ফ্রিজে কতদিন রাখা যায় দুধ? জেনে নিন ফ্রিজে কতদিন পর্যন্ত ভালো থাকবে দুধ ও দুধজাতীয় খাবার-
* তরল দুধ ৫ থেকে ৭ দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে খেতে পারবেন। ফ্রিজারে রাখলে এটি যদিও তিন মাস পর্যন্ত খাওয়া যায়, তবুও এর পুষ্টিগুণ পুরোপুরি পেতে চাইলে এক মাসের মধ্যে খেয়ে ফেলাই ভালো।
* শক্ত ধরনের পনির ফ্রিজে ৩ থেকে ৪ সপ্তাহ পর্যন্ত রাখা নিরাপদ। নরম পনির হলে ১ সপ্তাহ পর্যন্ত রাখতে পারেন। তবে ফ্রিজারে পনির ভালো থাকে ৬ মাস পর্যন্ত। তবে কটেজ চিজ কখনও ফ্রিজারে সংরক্ষণ করবেন না। এটি ফ্রিজে রেখে ১ সপ্তাহের মধ্যেই খেয়ে ফেলুন।
* হেভি ক্রিম ১ মাস পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে খেতে পারেন। তবে এটি ডিপ ফ্রিজে সংরক্ষণ করবেন না।
* দই ৭ থেকে ১৪ দিন পর্যন্ত ফ্রিজে ও ২ মাস পর্যন্ত ফ্রিজারে ভালো থাকে।
