লবঙ্গ রান্নাঘরের মশলার একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এটি দেখতে ছোট হলেও বহুমুখী। লবঙ্গ খাবারের স্বাদ বাড়াতে কার্যকর। এছাড়াও, ইহার অনেক ঔষধি গুণ রয়েছে। ক্লোভ মাথাব্যথা, সর্দি এবং ফ্লু রোগের একটি নিরামাহীন রোগ। লবঙ্গের অনেকগুলি বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি অনেকগুলি ডায়েট এবং মশলায় ব্যবহৃত হয়। লবঙ্গ ভারতে সবচেয়ে বেশি জন্মে এবং আমাদের দেশে সর্বাধিক চাহিদা হয়।
এতে আয়রন, শর্করা, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ম্যাঙ্গানিজ এবং ফাইবার রয়েছে। এই উপাদানগুলি শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়। এছাড়াও লবঙ্গ একটি প্রাকৃতিক ব্যথা উপশমকারী। আপনি যদি মাথাব্যথায় ভুগছেন তবে আপনার কাপড়টি গন্ধ পাওয়া উচিত, এটি আপনার অস্বস্তি হ্রাস করে। লবঙ্গকে লোকেরাও বানারসি পানে রাখেন। এটি আপনার হজমকে ভাল করে তোলে।
দাঁত ব্যথার জন্য এটি একটি পঞ্চাশক্তি। দাঁতে ব্যথা হলে এর তেল লাগালে দাঁত ব্যথা বন্ধ হয়ে যায়। এটি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্যের কারণে অনেক টুথপেস্টেও ব্যবহৃত হয়। এটি জয়েন্টে ব্যথা এবং প্রদাহের জন্য উপকারী। জয়েন্টে ব্যথার ক্ষেত্রে, অন্যান্য তেলের সাথে লবঙ্গর তেল দিয়ে মালিশ করা অস্বস্তি হ্রাস করে।
সর্দি, কাশি, হাঁপানি, ব্রঙ্কাইটিস, সাইনাসের ক্ষেত্রে এর তেলের ব্যবহার উপকারী। হজমে সমস্যা থাকলে লবঙ্গ (Clove) ব্যবহার হজমে উন্নতি করে। ডায়েটে লবঙ্গ (Clove) অন্তর্ভুক্ত করলে বদহজম, বমি বমি ভাব, ডায়রিয়া এবং গ্যাস হ্রাস হয়। লবঙ্গের এন্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি অনেকগুলি ওষুধে ব্যবহৃত হয়। লবঙ্গ (Clove) শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এটি ডায়াবেটিস রোগীদেরও উপকার করে কারণ এটি শরীরে চিনির নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে ডায়াবেটিস রোগীদের অবশ্যই তিনটি লবঙ্গ খেতে হবে এবং তাদের চিনি নিয়ন্ত্রণে রাখতে হবে।
ডায়াবেটিস :
ইঁদুর নিয়ে পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে লবঙ্গয়ের নির্যাস এবং নাইজেরিকিন (লবঙ্গ নিষ্কাশনের উপাদান) পেশী কোষগুলিতে ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস করে।
ডায়াবেটিসের সাথে ইঁদুর যা নাইজেরিকিন গ্রাস করে তাদের ইনসুলিনের প্রতিরোধ ক্ষমতা কম থাকে এবং গ্লুকোজ সহনশীলতা, ইদুরের ইনসুলিনের ক্ষরণ এবং বিটা সিস্টেমের কার্যকারিতা উন্নত করে।
আর একটি প্রাণী গবেষণায় ডায়াবেটিসের ইঁদুরের মডেলটিতে পরীক্ষাগার চিহ্নিতকারীগুলিতে লবঙ্গ কুঁড়ির গুঁড়োয়ের প্রভাবের দিকে নজর দেওয়া হয়েছিল। তারা দেখতে পেল যে ইহার গুঁড়ো পান না এমন ইঁদুরের তুলনায় রক্তে শর্করার মাত্রা কম থাকে।
কর্কট ( Cancer) :
অনেক গুল্ম এবং মশালিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের পরিমাণ বেশি থাকে, এমন কেমিক্যালগুলি ক্যান্সারের কারণ হতে পারে এমন কোষের ক্ষতি হ্রাসে ভূমিকা রাখে। ডায়েটিশিয়ান অফ টুডের মতে, “কেবল ১/২ চা চামচ মাটির লবঙ্গতে ব্লুবেরিগুলির 1/2 এরও বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে” ”
গবেষণাগার গবেষণায় বিজ্ঞানীরা দেখতে পেয়েছেন যে লবঙ্গয়ের নির্যাস বহু ধরণের মানব ক্যান্সারের কোষের বৃদ্ধি ধীর করতে সক্ষম হয়েছিল। পেটের ক্যান্সারের কোষে লবঙ্গর নিষ্কাশনও কোষের মৃত্যুকে বাড়িয়ে তোলে।
তারা একই গবেষণায় ইঁদুরের টিউমার বৃদ্ধিতে লবঙ্গ নিষ্কাশনগুলির প্রভাবের দিকেও নজর দিয়েছিল। কন্ট্রোল গ্রুপের তুলনায় লবঙ্গের নির্যাসগুলির সাথে চিকিত্সা করা ইঁদুরগুলিতে টিউমারগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে।
অন্য একটি গবেষণায়, বিজ্ঞানীরা মানব স্তন ক্যান্সারের কোষগুলিতে লবঙ্গ আহরণের বিভিন্ন প্রস্তুতির প্রভাবের দিকে নজর দিয়েছিলেন। তারা দেখতে পেল যে লবঙ্গের প্রয়োজনীয় তেল এবং ইথানল উভয়ই স্তন ক্যান্সারের কোষগুলির জন্য বিষাক্ত।
