জিঙ্ক মানবদেহের স্বাস্থ্য সংক্রান্ত নির্দিষ্ট কিছু অবস্থার সর্বোচ্চ উন্নতি ঘটায়। এটা দেহের শক্তি, ক্ষমতা ও দক্ষতা বাড়ায়। এটা সর্দি-কাশির দারুণ নিরাময়ক এবং ত্বকে লাগানো হলে ঠাণ্ডা ঘা, ব্রণ ও বয়সের ছাপ পড়ার চিকিৎসা করে। গবেষণা অনুযায়ী, ৮৫% মহিলা এবং ৬৭% পুরুষ দৈনন্দিন প্রয়োজনীয়তার তুলনায় কম পরিমাণ জিঙ্ক গ্রহণ করে।
জিঙ্কের অভাবে বিভিন্ন লক্ষণগুলোর মধ্যে খাবারে অনীহা এবং চুল পড়া, ইরেক্টাইল ডিসফাংশান, ত্বক ও চোখে, ক্ষতস্বাদ ও গন্ধ না পাওয়া, খুব আস্তে আঘাত নিরাময়, মানসিক অবসাদ ও পেশীর বেদনা, ক্রমাগত ঠাণ্ডা লাগা বা সর্দি-কাশি কিংবা পাকস্থলীর সমস্যা, মনঃসংযোগ করতে সমস্যা ও ওজন অনিয়ন্ত্রিত হয়ে পড়ে।
জিঙ্ক পেতে খাদ্যতালিকায় যোগ করতে কিছু বিশেষ খাবার। যেমন –
• মাংসে প্রচুর পরিমাণে জিঙ্ক থাকে। গরু, খাশির মাংস খেতে হবে নিয়মিত। তবে পরিমাণে ও প্রসেস করা মাংস খাবেন না।
• মসুর, মুগ, ছোলা, কাবুলির মতো ডাল থেকেও আমরা জিঙ্ক পেয়ে থাকি
• জিঙ্কের ঘাটতি মেটাতে চিয়া সিড, কুমড়োর বীজ, সূর্যমুখী ফুলের বীজের মতো কিছু জিনিস ডায়েটে রাখুন
• হাতের কাছেই রয়েছে দুধ-ডিম-দই। এই খাবারগুলোর মতো পুষ্টিকর খাবার খুব কম হয়। এগুলো প্রতিদিন খেলেই অন্যান্য পুষ্টি ছাড়াও পাবেন জিঙ্ক
• আলু, মাশরুমেও অল্প পরিমাণে জিঙ্ক থাকে। তাই নিয়মিত খেলে উপকার পাবেন।
প্রসঙ্গত, শরীরে জিঙ্কের অভাব পূরণ করতে ঔষুধ না খেয়ে সাধারণ খাবার থেকে পুষ্টি চাহিদা পূরণ করা উচিত।
